Thứ sáu, 13 Tháng 4 2018 15:50

10 loại thảo mộc tốt cho sức khỏe thường được làm gia vị nấu ăn

Đánh giá bài viết
(0 votes)

Các loại thảo mộc có thể trở thành nguyên liệu nấu bất kì món ăn nào để tăng thêm hương thơm. Các loại thảo mộc tươi mát mẻ như rau mùi tây, húng quế, lá lọ, rau húng và rau mùi thường được cắt nhỏ thêm vào món ăn trước khi bày ra.

Các loại thảo mộc có lợi cho sức khoẻ như đậu hà lan, cỏ xạ hương và hương thảo thường được thêm vào trong quá trình nấu nướng để hương vị thơm hơn.

1. Húng tây

10 loai thao moc tot cho suc khoe thuong duoc lam gia vi nau an 1

Húng tây là một trong những loại thảo mộc ẩm thực được sử dụng làm bánh pesto, làm nước sốt, bánh mì, xà lách và súp. Thảo mộc có thể được kết hợp với cà chua để chế biến salad cà chua. Húng tây cũng phù hợp với món phô mai mozzarella, dầu ô liu và phô mai feta. Nó cũng có thể được sử dụng trong hầu hết các loại thịt hoặc hải sản. Thảo mộc này có hương thơm khác biệt và thường được sử dụng trong các loại khoai tây chiên, bột nhão cà ri và súp.

2. Cần tây

Cần tây là một trong những loại thảo mộc phổ biến nhất và được sử dụng trong nấu ăn. Cần tây thường được dùng để chế biến salad, nước sốt và rắc trên các món ăn khi nấu xong. Loại thảo mộc này có nhiều chất chống oxy hoá, bao gồm vitamin C và vitamin A giúp duy trì môi trường ruột khỏe mạnh.

3. Ngò rí

10 loai thao moc tot cho suc khoe thuong duoc lam gia vi nau an 2

Ngò rí còn được gọi là rau mùi, có hương vị đặc biệt được sử dụng trong hầu hết các món ăn. Nhiều người thực sự nghiện hương của loại thảo mộc này. Đây là gia vị sử dụng trong các món ăn chính của Latin và châu Á. Lá rau mùi hoặc rau mùi thường được ăn sống và thêm vào trong nấu ăn. Thảo mộc có nhiều lợi ích về sức khoẻ giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, chống lão hoá, làm giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiểu,…

4. Bạc hà

Bạc hà là một loại thảo mộc thông thường được dùng làm các loại bánh ngọt, có đặc tính làm mát và thêm hương vị mát cho các món ăn. Thảo mộc này rất lý tưởng để chế biến các món salad, thêm vào nước sốt và pha trà. Bạc hà là một món khai vị tuyệt vời giúp thúc đẩy tiêu hóa và làm dịu dạ dày trong trường hợp khó tiêu hoặc viêm. Khi bạn gặp các vấn đề liên quan đến dạ dày, hãy uống một tách trà bạc hà để giảm bớt khó chịu.

5. Hương thảo

10 loai thao moc tot cho suc khoe thuong duoc lam gia vi nau an 3

Hương thảo có hương vị cay và được sử dụng ở dạng tươi hoặc khô trong nấu nướng. Thảo mộc này được thêm vào súp, món hầm hay nước sốt. Hương thảo có vị cay nồng nhất của tất cả các loại thảo mộc. Hương thảo giúp tăng trí nhớ, làm dịu tâm trạng, giảm căng thẳng, tăng cường miễn dịch, làm dịu dạ dày, làm mới hơi thở, kích thích dòng máu lưu thông giảm đau.

6. Cỏ xạ hương

Cỏ xạ hương thường được kết hợp chế biến với rau, cá, thịt hoặc gia cầm. Lợi ích của cỏ xạ hương rất to lớn. Hoa, lá và dầu của cỏ xạ hương được sử dụng để điều trị tiêu chảy, đau dạ dày, viêm khớp, đau họng, ho, viêm phế quản, đầy hơi. Cỏ xạ hương cũng có thể giúp điều trị cảm lạnh và cúm. Đây là một nguồn tốt của đồng, chất xơ, sắt và mangan quá.

7. Kinh giới cay

10 loai thao moc tot cho suc khoe thuong duoc lam gia vi nau an 4

Kinh giới cay là một loại thảo mộc khác được sử dụng để chế biến mì ống, pizza và các món ăn Ý khác. Người Hy Lạp thích sử dụng kinh giới cay bằng cách rưới chúng lên xà lách. Loại thảo mộc này có nhiều lợi ích về sức khoẻ, giàu chất chống oxy hoá có lợi chức năng hoạt động của hệ miễn dịch, có tính chất chống viêm và có đặc tính chống ung thư.

8. Thì là

Thì là cung cấp một hương vị thơm ngon thường dùng chế biến món súp, hải sản, salad và nước sốt. Hương thơm tinh tế của cây thì là được kết hợp với xà lách khoai tây, súp yaourt lạnh, pho mát kem, pho mát dê và tất cả các loại món ăn với dưa leo. Thì là giúp giảm co thắt kinh nguyệt, giảm cholesterol, giảm chứng trầm cảm, có thể chữa bệnh động kinh, có tác dụng chống vi trùng và bảo vệ chống lại các gốc tự do.

9. Cây hẹ

10 loai thao moc tot cho suc khoe thuong duoc lam gia vi nau an 5

Cây hẹ có hương vị tương tự cây hành lá. Chúng có lượng calo thấp nhưng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá. 1 muỗng canh chứa 3 gam hẹ cắt nhỏ có 1 calorie nhưng ít hơn 1 gam protein, chất béo và carbohydrate.

10. Cây xô thơm

Cây xô thơm được sử dụng để chế biến thịt lợn, đậu, khoai tây, phô mai và sốt bơ nâu. Loài thảo mộc này cung cấp chất xơ, canxi, folate, magiê, sắt, mangan và vitamin B như axit folic, thiamine và riboflavin. Thêm vào đó, thảo mộc này có lượng vitamin C, vitamin E, thiamin và đồng.

OneHealth

Lượt view 277 lần