Thứ năm, 25 Tháng 10 2018 10:24

Lợi ích của việc mỗi sáng ăn một chén bột yến mạch

Đánh giá bài viết
(0 votes)

Bột yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc nên ăn vào mỗi sáng. Bột yến mạch cũng cung cấp cho bạn 100% năng lượng mỗi ngày. Loại bột ngũ cốc này có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, selen, axit phenolic và axit phytic. Ngoài ra, thực phẩm còn chứa nhiều vitamin B1, đồng, biotin, magie, molypden và phốt pho.

Yến mạch có nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol. Những chất xơ hòa tan này giúp giảm hấp thu glucose. Bột yến mạch cũng chứa beta-glucan, là chất hạ lipid. Các chất protein, chất xơ và một ít chất béo, trong thực phẩm giúp tăng cường mức năng lượng hàng ngày cho cơ thể.

loi ich cua viec moi sang an mot chen bot yen mach 1

1. Cung cấp protein cho cơ bắp

Cứ khoảng 8 muỗng canh bột yến mạch sẽ cung cấp cho cơ thể 15% lượng protein. Bột yến mạch cũng chứa vitamin E, chất chống oxy hóa và glutamine, giúp tái tạo các sợi cơ nhanh hơn. Một cốc bột yến mạch khô có 3,4 mg sắt và 0,9 mg vitamin B3. Sắt giúp vận chuyển oxy vào máu và cơ bắp. Bên cạnh đó, các vitamin nhóm B giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng.

2. Cung cấp chất chống oxy hóa

Yến mạch có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp giảm ngứa, viêm và huyết áp. Chúng cũng chứa beta-glucan, làm giảm lượng đường trong máu. Ăn bột yến mạch cũng giúp cung cấp vitamin C cho cơ thể.

3. Cung cấp năng lượng

Bột yến mạch giàu carbohydrate và protein cung cấp năng lượng cho cơ thể. Dùng bột yến mạch ba giờ trước khi chạy hoặc tập thể dục sẽ mang lại sức chịu đựng tốt hơn so với một bữa ăn bình thường. Bột yến mạch giúp kiểm soát mức đường huyết và đốt cháy chất béo trong quá trình tập thể dục. Các carbohydrate phức tạp đang chậm tiêu hóa cung cấp cho cơ bắp = năng lượng cần thiết trong suốt cả ngày.

loi ich cua viec moi sang an mot chen bot yen mach 2

4. Giảm cân

Tiêu thụ bột yến mạch hàng ngày giúp cải thiện sự trao đổi chất và tăng tốc độ giảm cân. Một chén bột yến mạch cho bữa ăn sáng giúp kiềm chế lượng calo dư thừa vào giữa ngày. Các carbohydrate phức tạp chứa giúp điều chỉnh sự thèm ăn và duy trì mức đường trong máu ổn định. Các chất dinh dưỡng có trong yến mạch sẽ không chỉ thúc đẩy sự trao đổi chất mà còn ngăn chặn sự tích tụ chất béo và chất độc trong cơ thể.

5. Giảm cholesterol

Yến mạch có chứa chất xơ gọi là beta-glucan, giúp hỗ trợ giảm cholesterol trong cơ thể. Do sự hiện diện của axit linoleic và chất xơ hòa tan trong bột yến mạch giúp giảm mức chất béo trung tính và cholesterol xấu trong máu. Các chất dinh dưỡng này làm sạch phần còn lại của chất béo từ thành động mạch và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Điều này giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

6. Bảo vệ tim mạch

Yến mạch chứa một lượng chất béo lành mạnh, hỗ trợ các tế bào tim và hệ thống tuần hoàn hoạt động. Điều này là do các chất chống oxy hóa trong bột yến mạch ngăn chặn các thành mạch tự do gây hại cho các thành mạch máu. Yến mạch chứa chất xơ hòa tan có liên quan đến sức khỏe tim mạch. Nó cũng chứa cả canxi và kali giúp làm giảm huyết áp.

loi ich cua viec moi sang an mot chen bot yen mach 3

7. Hỗ trợ tiêu hóa

Các chuyên gia y tế khuyên, bạn nên ăn rau củ để bổ sung chất xơ hàng ngày từ 25 đến 35 gram để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. Và nếu bạn ăn một chén nhỏ yến mạch chứa 1/5 lượng chất xơ. Chất xơ sẽ giúp bạn duy trì chức năng hoạt động của ruột và phòng tránh các vấn đề về hệ tiêu hóa.

8. Đẹp da

Bột yến mạch giúp điều trị các tình trạng viêm da, eczema, và thúc đẩy làn da khỏe mạnh nhờ hoạt động của các vitamin và khoáng chất. Kẽm hỗ trợ làm sạch da, loại bỏ độc tố và các hợp chất có hại khác. Chất sắt cung cấp dinh dưỡng độ ẩm trong các tế bào da. Mangan loại bỏ sưng, viêm và thúc đẩy chữa lành các vết thương, vết bầm tím, và bỏng. Magiê bình thường hóa tuần hoàn máu và thúc đẩy sự tái tạo tế bào da.

9. Ngăn ngừa ung thư ruột kết

Chế độ ăn nhiều chất xơ có lợi khi giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Sự hiện diện của chất xơ hòa tan trong bột yến mạch có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất và thải độc tố. Chất xơ hòa tan ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hoạt động của tá tràng.

10. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bột yến mạch giúp giảm nguy cơ đái tháo đường và ổn định lượng đường trong máu do tác động tích cực đến độ nhạy insulin. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng, chế độ ăn có đáp ứng đường huyết thấp có liên quan đến sự đề kháng insulin ít hơn và tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn so với chế độ ăn có phản ứng đường huyết cao.

One Health

Lượt view 1020 lần